校园食品安全会议
发布时间：[2018-04-02]
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4月2日后勤服务处在退协活动室召开了校园超市、食堂负责人关于食品安全会议，会议由谢善刚副处长主持。一方面对前阶段情况进行了分析总结；另一方面落实下阶段工作要求：1、要严格执行营业时间进行营业，对再此违反规定的将进行处罚。2、物品的摆放要整齐划一，要做到常清理，时刻保持清洁，特别是食堂的厨房间要对照“明厨亮灶”要求做好工作。3、进货一定要把好质量关，坚决不用将过期、易发霉、发烂的物品。4、食堂要将食品烧熟烧透，确保食品安全。5、传达膳食管理委员会会议精神，做好相关要求：（1）要确保使用的餐具、筷子每次就餐前进行消毒。（2）加强食堂工作人员的管理，对照“五常法”进行规范管理，食堂从业人员穿着要统一，并配戴统一工号，便于全校教职工的监督。（3）加快推进营养餐的供应。（4）加强食堂公共区域的管理。食堂有责任有义务对学生进行教育，特别是对吸烟学生的管理，只有在校的所有人都齐抓共管，才能创建良好的校园氛围。（5）要定期整理相关餐具，将次的要及时处理掉。（6）要确保饭菜的保温工作，减少油炸食品的供应。6、膳食管理委员会成员将不定期地作调查，并作为年终考核食堂是否招标的依据之一。最后徐志军处长就做好食品安全工作作了补充。
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